|
Schotse Gemarineerde Kipfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kipfilets
4 el whisky
1 el groene pepertjes
2 el honing
2 el citroensap
1 eetl oijfolie
100 ml kippenfond
125 ml slagroom
zout
Voorbereiding: Meng de whisky, pepertjes, 1 theel zout, de honing en het citroensap
Marineer de filets 20 minuten met het whiskymengsel.
Bereidingswijze: Dep de filets droog en bak ze in ongeveer 5 minuten om en om bruin. Blus af met de marinade, kippenfond en slagroom
Kook het vocht in ongeveer 12 minuten geleidelijk in tot sausdikte, draai de filets af en toe om.
|
|
|